Hem süs öğesi olarak hem de yemek yaparken kullanabileceğiniz bitki ve otları balkonunuzda veya pencerenizde bile yetiştirebilirsiniz

    Evinizde kendinize bir yaz bahçesi kurabilir, hem dekoratif amaçlı hem de yemek yaparken kullanabileceğiniz bitkiler yetiştirebilirsiniz. Böylece bahçe sahibi olmadan sebze ve bitkileri dalından koparmanın zevkini mutfak veya balkon bahçeciliği yaparak keşfedebilirsiniz.

    Eskiden pek çok evin küçük de olsa kendine ait bir bahçesi vardı. Buralarda sebze ve çiçek yetiştirilirdi. Şimdi bunun yerini ev bahçeciliği aldı. Son dönemlerde, büyük şehirlerde yaşayanlar özellikle mutfak ve balkonlarında hem bakması kolay hem de evlerini süsleyen bitkiler yetiştirmeye başladı. Yani, Amerika ve Avrupa’da yıllardır moda olan balkon veya mutfak bahçeciliği Türkiye’de de yaygınlaşıyor.

    Türkiye iklim şartları açısından evde sebze ve bitki yetiştirmek için çok uygun. En kolay yetiştirebileceğiniz bitkiler nane, kekik, fesleğen, maydanoz, kiraz domates ve biberiye. Nisan ayının bu bitkilerin tohum ve fidanlarını ekmek için uygun zamandır. Fazla bakım gerektirmeyen bu bitkileri günde üç-dört saat güneş görecekleri bir yere yerleştirmemiz ve iki-üç günde bir sulamanız yeterli.

    Ev dekorasyonunuzla uyumlu saksılarda yetiştirebileceğiniz bitkilerin pek çok yararı da var. Biberiye, nane, maydanoz, fesleğen, kekik gibi yeşil bitkiler mutfağınızın güzel kokması sağlar ve yemeklerinize tat verir. Bunları dalından koparıp taze taze yemeklerinize katabileceğiniz gibi, kurutup kışın baharat olarak da kullanabilirsiniz.

    Mesela evde domates yetiştirmek keyifli de bir uğraş. Öncelikle domates çekirdeklerini bir peçete üzerine koyup kurumasını sağlamalısınız. Daha sonra suda ıslatıp çekirdekleri peçeteden ayırıp, bir saksıya ekin. Sonrasında çıkan fideleri her birini ayrı bir saksıya ekmeyi unutmayın. Sebzelerin çoğu mevsimlik bitkilerdir ve ömürleri kısadır. Ancak mevsime göre farklı bitkilerle bahçenizi yıl boyunca canlı tutabilirsiniz.

    Ev bahçeleri için püf noktalar
    Saksılara tohum ekerek de sebze ve ot yetiştirebilirsiniz fakat tohumdan fide çıkarmak zor olabileceği için fide ekmek yeni başlayanların işini kolaylaştırır.

    Saksıda yetişen sebze ve otları iki günde bir sulamak yeterli.

    Hipermarketlerde dekoratif saksılar, toprak ve tohumlar birlikte satılıyor. İstediğiniz bitkiyi, seçtiğiniz saksılarda hazır dikilmiş şekilde alıp, rahatça evinize yerleştirebilirsiniz.
 
    Bu bitkileri toprak, ahşap, seramik veya plastik saksılara ekebilirsiniz. Fakat plastik saksılar toprağın nemini uzun süre muhafaza ettiği için daha uygun.